Alimentos da Estação

Atualmente, na agricultura moderna com tanta tecnologia, encontramos quase todas as frutas, legumes e verduras em qualquer época do ano. Porém, toda essa disponibilidade tem suas consequências.

Ir ao supermercado ou à feira e encontrar facilmente frutas, legumes e verduras produzidas fora da estação pode pesar no orçamento doméstico e deixar o cardápio da família com menos sabor e menos nutrientes, pois o cultivo forçado fora da época diminui a energia vital e o sabor dos alimentos.

O cultivo de frutas, legumes e verduras fora da época contribui para o aumento da poluição do ar pelos caminhões que transportam a produção, pois geralmente o cultivo está longe das grandes cidades. O cultivo dentro da época certa gera maior oferta, com deslocamentos menores para abastecer as cidades.

Com a alimentação correta, a saúde melhora e a preocupação com a dieta fica mais suave.

As vantagens de consumir frutas, legumes e verduras da estação são muitas, veja as principais:

-  As frutas, legumes e verduras têm mais nutrientes.

- São mais saborosos e tem o aroma mais forte e acentuado.

- São utilizados menos agrotóxicos.

- Harmonizam mais naturalmente na confecção dos pratos, saladas, sucos etc.

Prefira sempre os produtos produzidos pela agricultura orgânica e natural.

Com a chegada do verão, preparamos uma lista com as frutas, legumes e verduras da estação para facilitar a sua vida. 

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Fonte: Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. www.ceagesp.gov.br