Berinjela Orgânica bandeja 600g

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    Berinjela

    Ajuda emagrecer

    A berinjela é rica em água, vitaminas (A, B1, B2, niacina, C) e minerais (cálcio, ferro, potássio, magnésio, fósforo), saponinas, flavonoides e compostos alcaloides. Uma porção de aproximadamente  150 gramas tem apenas 30 calorias e sua casca conta com antocianina, um composto bioativo que pode colaborar na redução do colesterol ruim. A berinjela ajuda a deixar o organismo mais saudável, previne doenças cardiovasculares e melhora a pressão arterial.

    a berinjela, além de conter poucas calorias é rica em fibras, água e prolífenois, ideal para substituir a carne.

    Pode ser preparada em forma de salada, cozida, assada ou refogada, evitar que seja frita. Pode ser consumida em farinha e cápsula. A berinjela não pode ser consumida crua.

    Berinjela cozida

    Quantidade            1 xícara

    Água (%) 92

    Calorias   25

    Proteína (g)            1

    Gordura (g)            Traços

    Ácido Graxo Saturado (g)      Traços

    Ácido Graxo Monoinsaturado (g)          Traços

    Ácido Graxo Poliinsaturado (g)             0,1

    Colesterol (mg)      0

    Carboidrato (g)       6

    Cálcio (mg)             6

    Fósforo (mg)          21

    Ferro (mg)              0,3

    Potássio (mg)         238

    Sódio (mg)             3

    Vitamina A (UI)      60

    Vitamina A (Retinol Equivalente)         6

    Tiamina (mg)         0,07

    Riboflavina (mg)    0,02

    Niacina (mg)          0,6

    Ácido Ascórbico (mg)            1